Entrée Cappucino de faisan à la crème de noix 8 € Soupe de poissons et crustacés parfumé au fenouil 10 € Saumon mariné à l'aneth 15 € Les gourmandises de gibier 15 € Salade de grosses crevettes aux pointes vertes, brunoise de carottes et céleri à la vinaigrette de truffes 18 € Noix de coquilles à la fondue de d'endives et jus de persil, croûte de parmesan 18 € 1/2 Homard grille aux legumes confits 18 € Foie d'oie confit à l'ancienne, marmelade d'oignons 18 € Poisson Filet de saumon aux ragoût de champignons sauvages et jus de persil 18 € Filet de daurade aux feuilles d'épinards et graines de sésame, jus de vin rouge 18 € Poisson du marché à la fondue de choux, sauce aux épices des Indes et sirop de balsamique 19 € Viande Suprême de faisan braisé aux endives et sa garniture d'automne 19 € Filet de chevreuil aux amandes du pays et purée de céleri-rave 22 € Filet de boeuf à l'essence de champignons sauvages et pommes pailles 21 € Tian d'agneau aux aubergines, feuilles d'épinards et ail confit 21 € Perdreau, lièvre et autre gibier selon l'arrivage... Dessert Assiette de fromages 14 € Les figues chaudes au Kirsch et glace pistache (saison) 10 € Salade de fruits d'automne 10 € Tiramusu 10 € Mousse au chocolat noir, sauce pralin 10 € Sorbets et glaces maisons 10 € Le dessert du jour 10 € Tous nos prix s'entendent TVA comprise Regardez le menu dans des autres langes... English - Deutsch - Espanol - Nederlands